イギリスのお菓子−その六

今日はイギリスのお菓子と言っても、元はインドのお菓子。

聞いたことない人も多いと思いますが、‘バーフィー’というお菓子。

これはココナッツ、豆、ミルク、スパイス、ナッツ類がまぜて作られたなんとも不思議な感触の食べ物。羊羹のような感じですが、食べた感じはもっと柔らかくてボソッとしています。

このバーフィー、形は長方形から菱形までいろいろあってロンドンには専門店すらあります。もちろん、どこの街にもニュースエージェントがインド人経営というケースが多いのでこの‘バーティー’は結構簡単に手に入ります。

インドの友達なんかいたら、このバーティーを食べさせてもらいましょう。本当においしいですよ。